 入学体験講座 ホールフードって何？※無料 |
 ホールフードってどういうこと？ どんな料理スタイルなんだろう？ ホールフードスクールで学ぶ料理のひとつ「無水調理」「重ね煮」を体験してみましょう。 野菜でとるだし「ベジブロス」を代表とするホールフードの料理のありかた、添加物の避け方、調味料の選び方などこれから学ぶ基礎コースいの内容を説明します。 カラダと心が健康になれる料理＆生活術をぜひ、体験してみてください。 基礎コースの詳細はこちら |
| 入学体験講座 ホールフードって何？※無料 | ||
| 日時 | 3月9日(金) 14:00-15:00 |
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| 場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F （東急池上線 洗足池駅から徒歩１分） |
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| 内容 | デモンストレーションのみの、ホールフード入学説明会です。 | |
| 講師 | ホールフードスクール講師 | |
| 参加費 | 無料 | |
| 募集定員 | 20名 | |
| 持ち物 | 筆記用具 | |
| タカコ・ナカムラWhole Foodスクール
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 1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。低温スチーミングは90度以下で素材を生かす画期的な蒸し方です。 野菜やお肉を50℃で洗う驚きの手法からはじまります。 野菜、塩鮭を50℃で洗うと、アクや酸化した油が落ちます。 「うわーー」「こんなに汚れていたんだーー」という声が聞こえてきます。 特別な鍋を使うのではなく、家庭にある鍋と餅焼き用の網とボウル、温度計で低温スチーミングする方法を体験してみませんか？従来の蒸し料理の概念が全く変わります。 「低温スチーミング講座案内」のページへ |
| 低温スチーミング入門講座 | ||
| 日時 | 3月3日(土) 14:00-16:00 |
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| 場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F （東急池上線 洗足池駅から徒歩１分） |
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| 内容 | もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食 ５０℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでご覧いただきます。 |
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| 講師 | タカコ・ナカムラ（ホールフード協会主宰） | |
| 参加費 | ￥3,150-（消費税込） | |
| 募集定員 | 20名 | |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル | |
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助産師大交流会！Feeling Birth as a Midwife
『フィーリング・バース』著者、矢島床子さん＆矢島助産院スタッフを講師に
助産師大交流会が開かれます。助産師の方、「自分らしい気持ちいいお産がしたいな」と
思っている方、大歓迎！
日時 2012年2月11日（土）12：00（開場11：30）～16：30
場所 東京建物八重洲ビル7階（テルモ会議室）
Meducation 寺子屋ポリフォニー
お申込みはこちらから→ E-mail ; shimadac@ipu.ac.jp
※寺子屋ポリフォニーは、 より良い看護実践を目指す人たちの学び場です。
職種・施設・役職・年齢の垣根を越えて相互に学び合います。
さまざまなテーマでの研修会を月に１度のペースで開催しています。
興味を持った方は、研修会をのぞいてみてください。
看護職の方はもちろん、さまざまな分野の方を歓迎いたします。
寺子屋ポリフォニー ホームページ
http://www1.ocn.ne.jp/~teracoya/
いま、大注目の、蒸すのは100℃という常識をくつがえした「低温スチーミング」が、1月31日（火）のＴＢＳテレビ「Ｎスタ」＜Nトクコーナー＞（16：53〜19：00）で紹介されます。先日、番組取材班が著者のタカコ・ナカムラさん、監修者で、低温蒸し提唱者の平山一政さんと、Whole Foodスクールの「低温スチーミング入門講座」を取材。ぜひお見逃しなく。
また2月2日（木）のNHK「クローズアップ現代」（19：30〜19：56）では『低温スチーミング入門』でも紹介している野菜や肉、魚など食材の50℃洗いの秘密に迫り、幼年時代における平山一政さんの低温蒸し原体験から、50℃洗いとの出会いとその効能発見まで密着取材しています。
日時：1月31日（火） 16:53-19:00 Nトクコーナー内
『Ｎトク』コーナーの中で、低温スチーミングのセミナーの様子、低温スチーミングを使ったレシピの紹介、
平山一政のインタービューなどを予定しています。
ＮＨＫ 「クローズアップ現代」
http://cgi4.nhk.or.jp/gendai/index.cgi
日時：2月2日（木） 19：30-19：56
東京ビックサイト 「厨房設備機器展 」オープンセミナーで平山さんが講演。
http://www.jfea.or.jp/index03/
日時：2月22日（水）13:00-13:45
演題：高品質化を追求する低温スチーミング技術
| 低温スチーミング入門講座 |
 栄養アップ、素材がおいしくなるミラクル料理方法「低温スチーミング入門」（自然食通信社）の出版記念講座 1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。 従来の蒸し料理の概念が全く変わります。 「低温スチーミング講座案内」のページへ |
| 低温スチーミング入門講座 | ||
| 日時 | 2月11日(土) 17:00-19:00 |
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| 場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F （東急池上線 洗足池駅から徒歩１分） |
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| 内容 | もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食 ５０℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでごらん頂きます。 |
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| 講師 | 平山一政（スチーミング調理技術研究会） | |
| 参加費 | ￥3,150-（消費税込） | |
| 募集定員 | 20名 | |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル | |
| 低温スチーミング入門講座 |
| 栄養アップ、素材がおいしくなるミラクル料理方法「低温スチーミング入門」（自然食通信社）の出版記念講座
1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。 従来の蒸し料理の概念が全く変わります。 「低温スチーミング講座案内」のページへ |
| 低温スチーミング入門講座 | ||
| 日時 | 1月27日(金) 13:00-15:00 |
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| 場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F （東急池上線 洗足池駅から徒歩１分） |
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| 内容 | もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食 ５０℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでごらん頂きます。 |
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| 講師 | 平山一政（スチーミング調理技術研究会）、タカコ・ナカムラ（ホールフード協会主宰） | |
| 参加費 | ￥3,150-（消費税込） | |
| 募集定員 | 20名 | |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル | |
