昼めし日記

冷蔵庫の残り物でサッと作れる横めしレシピを紹介~♪♪

冬の時期にちょこっと残りしている食材を活用しましょ~( ゚,_ゝ゚)
えっ?ちくわぶ?ちくわぶ入りの炒め和えなんて見たことないけど!!!すご~くおいしいんですヽ(・・)ノ

【材料】
干しえび
ターツァイ
ちくわぶ
レタス
生姜

ナンプラー
しょうゆ
柑橘の果汁

 

<1>油に干しえびと生姜(にんにく)を炒め、香りを出してターツァイとレタスもさっと軽く炒めます!!
<2>一緒に炒めた物に軽く湯がいたちくわぶも投入。ナンプラー&柑橘の果汁と和える!!
できあがり~!!しゃきしゃきの食感とちくわぶの食感がマッチ!!温サラダ感覚なのでたくさん食べれちゃいます!!材料の数字は載せていないので自分の好きなように作ってみてください。
※にんにくがなかったので今回は生姜に♪生姜も美味しかったなぁ~

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こんにちわ~ヾ(・ω )
めっきり寒くなってきて今年もあと少しですね!!
この時期は体調崩しやすいので身体の声に耳を傾けつつ気をつけないと!!と自分に言い聞かせてる私ですが自分なりの体調管理を見つけるのは少し時間がかかりますね。。。皆さんはどんな事に気をつけていますか~??

今日の昼飯日記はお気に入りの“太陽のお皿”にフューチャーしてみました(´`) ‘`,、

ちぢみキャベツと大根とハムのコショウのパンチがきいたサラダ。
ちぢみキャベツという野菜を初めて食べたのですが何とも不思議で美味しかったですよ~
アミノ酸不使用のハムはとってもお肉感があって野菜との相性バツグン!!グン!!

 

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こんにちわ~♪いよいよ冬本番になってきましたね:)
お久し振りの横めし紹介ですっ!!
どれもこれも美味しくて止まりませんでした。

【11月28日(火)】

●そばの実と野菜を使ったミートソース風
●冬瓜入りの野菜たっぷり鮭スープ
●野の扉の甘酒クリームパン&国産100%菜種油を使用した食パン
●赤キャベツ・大根・じゃがいもの自家製マヨネーズサラダ


 

 

 

 

 

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出庫作業に忙しくてまかないつくってる暇ないね!ということで、本郷三丁目の名曲喫茶『麦』のサンドイッチをたのみ、お手伝いに来てくれているSさんのめっちゃ美味しい柚子ジャム入りあんこのしっとりロールケーキと、野の扉から届いた元気な野菜と北海道の鮭をいれた粕汁風シチューはさささっとしゃちょーが。『沁みる~』と連呼する人々…。

1月24日(火)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

・『麦』のサンドイッチ
・Sさん特製柚子ジャム入りあんこのしっとりロールケーキ
・粕汁風シチュー


新刊『ふたりから ひとり ときをためる暮らし それから』の刊行と映画『人生フルーツ』のロードショー公開が重なったことで年末から、バタバタする日々が続いており、2人体制の事務所は毎日てんやわんや。まかないも作れないほど忙しい~!と、わたしの友だちに助っ人で来てもらう日も。そんな友だちが「お菓子付き出勤よ!」と楽しんで来てくれるうえに、愛情たっぷりなおやつで、多忙で空気が張り詰めている事務所に一筋のひかりとあたたかいぬくもりが訪れているのです…(笑)スタッフYM

1/17(火)午後5時ころ

小豆あんと柚子ジャムのパイ
フルーツの寒天
インタグコーヒー

 

 

 

 

 

 

 

 

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野の扉から今年はたくさん芋系(といえばいいのか!?)のものが届いている。カボチャ、サツマイモ、さといも、じゃがいも。なので、せっせと料理し、せっせといただく日々。身体が「実は芋でできてるんです」みたいなドッシリ感満載な今日この頃。(み)

2015年12月14日(月)

20151214all・玄米と野菜のピリ辛トマトソースぞうすい風
・さつまいものサラダ
・さつまいものカンパーニュ
(料理人 よこやま)

 

 

 

 

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