タカコ・ナカムラWhole Food スクール 3月3日（土）低温スチーミング入門講座のご案内

低温スチーミング入門講座

1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。
低温スチーミングは90度以下で素材を生かす画期的な蒸し方です。
野菜やお肉を50℃で洗う驚きの手法からはじまります。
野菜、塩鮭を50℃で洗うと、アクや酸化した油が落ちます。
「うわーー」「こんなに汚れていたんだーー」という声が聞こえてきます。
特別な鍋を使うのではなく、家庭にある鍋と餅焼き用の網とボウル、温度計で低温スチーミングする方法を体験してみませんか？従来の蒸し料理の概念が全く変わります。

「低温スチーミング講座案内」のページへ
http://whole-food.jp/exam/steam.html

低温スチーミング入門講座
日時		3月3日(土) 14:00-16:00
場所		タカコ・ナカムラホールフードスクール　キッチンスタジオ東京都大田区上池台2-31-11　モダンフォルム上池台2F （東急池上線　洗足池駅から徒歩１分）
内容		もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食５０℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでご覧いただきます。
講師		タカコ・ナカムラ（ホールフード協会主宰）
参加費		￥3,150-（消費税込）
募集定員		20名
持ち物		筆記用具、ハンドタオル

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2012年2月20日 18:49 更新