| 低温スチーミング入門講座 |
 栄養アップ、素材がおいしくなるミラクル料理方法「低温スチーミング入門」（自然食通信社）の出版記念講座
1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。 低温スチーミングは90度以下で素材を生かす画期的な蒸し方です。野菜やお肉を50℃で洗う驚きの手法からはじまります。 野菜、塩鮭を50℃で洗うと、アクや酸化した油が落ちます。 「うわーー」「こんなに汚れていたんだーー」という声が聞こえてきます。 特別な鍋を使うのではなく、家庭にある鍋と餅焼き用の網とボウル、温度計で低温スチーミングする方法を体験してみませんか？ 従来の蒸し料理の概念が全く変わります。 「低温スチーミング講座案内」のページへ http://whole-food.jp/exam/steam.html |
| 低温スチーミング入門講座 | ||
| 日時 | 1月27日(金) 13:00-15:00 |
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| 場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F （東急池上線 洗足池駅から徒歩１分） |
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| 内容 | もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食 ５０℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでごらん頂きます。 |
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| 講師 | 平山一政（スチーミング調理技術研究会）、タカコ・ナカムラ（ホールフード協会主宰） | |
| 参加費 | ￥3,150-（消費税込） | |
| 募集定員 | 20名 | |
| 持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル | |
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