おしらせ

☆ホールフードスクール体験講座
  〜
ホールフードとは? にお答えする講座です〜

この体験講座では、カラダと心の健康に役立つ料理&生活術が学べるホールフードをほんの少しだけご体験いただき、スクールの概要説明をさせていただきます。

ホールフードスクールでは、わたしたちが安全で快適な暮らしを送るための、食・暮・農・環についてまるごと学ぶことができます。

講座は、料理と講義の2部から成っており、
料理では、「無水調理」や、「重ね煮」、ヘルシーな揚げ物などを。
講義では、ホールフードの概論から、添加物の避け方、調理器具の選び方など、暮らしに役立つ生活術を学べます。

ホールフードに興味のある方、お気軽にご参加下さい。

タカコ・ナカムラさんのブログはこちら→ http://ameblo.jp/takakonakamura/

→ WholeFood基礎コース 詳細はこちら

ホールフードスクール体験講座
日時 2014年6月15日(日)13:30-14:30(60分)
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分)
→地図はこちら
内容
  • ホールフードについて
  • ホールフードクッキングのご試食

※仕入状況等によりメニューが変更になる場合もあります。

講師 タカコ カムラ ホールフードスクール専任講師 片岡 愛
参加費 無料
募集定員 6名
持ち物 筆記用具

          

※お申し込みが完了いたしましたら、受講料のご入金(お振込)をお願いいたします。
お振込み確認後、事務局より「受付完了」のお知らせをメールにてお送りさせていただきます。
ご入金から2日以上経っても受付完了メールが届かない場合は、
お手数ですがメールまたはお電話にてお知らせください。

E-mail:event@wholefoodschool.com
TEL:03-3729-1077(水~日 10:00~17:00)


ホールフード 和食の基本一汁三菜<第3回>

和食の基本を手軽に学べる入門コースです。

2014年からの新しい講座です。
ユネスコ無形文化財に「和食」が認定され、日本の食文化が見直されています。
和食をちゃんと作れますか?

この新しい講座では、ホールフードクッキングの「50℃洗い」「ベジブロス」「旨塩麹」「低温スチーミング」を効率よく習得できるだけではなく、和食の基本を学ぶことができます。
はじめて料理を習う方だけではなく、旬の食材を使ったレシピを増やしたい方にもオススメの講座です。

これさえ知っておけば、和食のコツを学ぶことができます。
今回は日中に開催致します!

ホールフード 和食の基本一汁三菜 第3回
日時 第3回 2014年5月22日(木) 10:30-12:30
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分)
→地図はこちら
内容

第3回 2014年5月22日(木) 10:30-12:30

テーマ「ベジブロスをはじめよう」

  • ご飯…ベジブロスを使ったさつま芋の炊き込みご飯
  • ベジブロスのとり方と味噌汁
  • フライパンで作る魚の照り焼き
  • レンコンのきんぴら
  • ゆで野菜のお浸し

※毎回、ぬか漬けが付きます。

※仕入状況等によりメニューは変更となる場合があります。

講師 ホールフードスクール講師 岩崎康代
参加費 単発受講 ¥6,480(税込)
※ご入金(お振込)をもって講座の受付完了とさせていただきます。
募集定員 6名
持ち物 筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器(必要な方)

            

※お申し込みが完了いたしましたら、受講料のご入金(お振込)をお願いいたします。
お振込み確認後、事務局より「受付完了」のお知らせをメールにてお送りさせていただきます。
ご入金から2日以上経っても受付完了メールが届かない場合は、
お手数ですがメールまたはお電話にてお知らせください。

E-mail:event@wholefoodschool.com
TEL:03-3729-1077(水~日 10:00~17:00)


マタニティからの母乳育児相談会
自然食通信社『赤ちゃんはおっぱい大すき〜マンガ母乳子育てライフ』著者、すずきともこさんが、星授乳服・授乳インナーショップ「モ―ハウス」代表の光畑由佳氏と催している相談会です。母乳やごはん、子育ての悩みや疑問を相談してみませんか?参加費無料。お子様連れOKです。マタニティの方もどうぞ。音譜 
     日時: 2014年5月19日(月)14:00~15:30
     会場: モ―ハウス青山店 (渋谷駅より徒歩15分・表参道駅B2出口より徒歩5分)
                参加無料  お子様連れOK♪  当日参加OK
     講師: 光畑由佳(「モ―ハウス」代表)・すずきともこ(「母乳110番」相談員)  
     お申込み: 03-3400-8088 (モ―ハウス青山店) 

怒鳴らない私でいるための会
     日時: 2014年4月25日(金)&5月9日(金)10:30~12:30
     会場: 藤沢市労働会館 第4会議室 (藤沢駅北口徒歩12分。駐車場若干あり。)
     講師: すずきともこ (コウ・カウンセラー。4児の母)
     参加費: 全2回で2,000円 (お茶とお菓子付き)
     託児 : 1才以上。保育代500円。 (1歳以下のお子さんは同伴で参加できます)                        
     主催: まなびカフェ   ブログ→ http://blogs.yahoo.co.jp/manabicafe


●ホールフード・和食の基本一汁三菜 第2回
和食の基本を手軽に学べる入門コース ※受付け終了

2014年からの新しい講座です。
ユネスコ無形文化財に「和食」が認定され、日本の食文化が見直されています。
和食をちゃんと作れますか?

この新しい講座では、ホールフードクッキングの「50℃洗い」「ベジブロス」「旨塩麹」「低温スチーミング」を効率よく習得できるだけではなく、和食の基本を学ぶことができます。
はじめて料理を習う方だけではなく、旬の食材を使ったレシピを増やしたい方にもオススメの講座です。

これさえ知っておけば、和食のコツを学ぶことができます。
今回は日中に開催致します!

ホールフード 和食の基本一汁三菜 第2回
日時 第2回 2014年5月8日(木) 10:30-12:30
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分)
→地図はこちら
内容

第2回 2014年5月8日(木) 10:30-12:30

テーマ「旨塩麹を作ってみよう」

  • ご飯…すし酢と酢飯の作り方
  • しめ鯖の棒寿司
  • 旨塩麹で作る筑前煮
  • 毎日食べたい白和え

※毎回、ぬか漬けが付きます。

※仕入状況等によりメニューは変更となる場合があります。

講師 ホールフードスクール講師 岩崎康代
参加費 単発受講 ¥6,480(税込)
※ご入金(お振込)をもって講座の受付完了とさせていただきます。
募集定員 6名
持ち物 筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器(必要な方)

            

※お申し込みが完了いたしましたら、受講料のご入金(お振込)をお願いいたします。
お振込み確認後、事務局より「受付完了」のお知らせをメールにてお送りさせていただきます。
ご入金から2日以上経っても受付完了メールが届かない場合は、
お手数ですがメールまたはお電話にてお知らせください。

E-mail:event@wholefoodschool.com
TEL:03-3729-1077(水~日 10:00~17:00)


『3日間で基礎コースが学べる!!』WholeFood基礎短期集中コース5月クラスのご案内

WholeFood基礎短期集中コース多くのご要望をいただいておりました、WholeFood基礎短期集中コースです。基礎コースの全10講座を、3日間ですべて学んでいただきます。

コースを修了しましたら、さらに専門的な内容の「WholeFood応用コース」の受講資格を得ることができます。これまでスケジュールの調整が難しかった方も、この機会に、ぜひご参加ください。

『食の安全と素材を活かす料理の基本を学ぶコース』

基礎コースでは、料理と暮らしにすぐに役に立つオーガニックな生活術を同時に学ぶことができます。

添加物の避け方、調味料の選び方など、料理と同じくらい、健康維持には必要な知識を取得できます。
調理実習では、「無水料理」「重ね煮」「ブレイズ」など素材の栄養を最大限に引き出し、調味料を最小限におさえる基本的なオーガニックでヘルシーな料理方法を学びます。

いつまでも健康で美しくありたい方、食と暮らしをまるごと見直してみませんか?

→基礎コース詳細ページ(5回コース)へ

※料理のみクラスの受講対象外となります。

Whole Food 基礎短期集中コース5月クラス(東京)
日時 第1回 2014年5月3日(土)10:00-19:00
第2回 2014年5月4日(日)10:00-19:00
第3回 2014年5月5日(月)10:00-16:00
※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』(希望者のみ)
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分)
→地図はこちら
内容

≪ 2014年4月より新カリキュラムに変わります! ≫

第1回 2014年5月3日(土) 10:00-19:00

(実習1) 50℃洗い、玄米ご飯、舞茸昆布だしの味噌汁、あらめの煮物、野菜の真空漬け

(講義1) ホールフード概論、環境と食のつながり、安全な食材、肉や卵の選び方

(講義2) 料理の前に知っておきたい調理道具の選び方、使い方

(実習2) ベジブロスの取り方と活用法、玄米と大豆のご飯、
野菜と豆のフィトケミカルスープ、ベジブロスのお浸し、
ポテトサラダ(tofuマヨネーズ)、野菜の醤油漬け

第2回 2014年5月4日(日) 10:00-19:00

(実習3) 玄米と黒米ご飯、じゃがいも団子のけんちん汁、野菜の味噌漬け、
厚揚げと鶏肉の甘酒グリル、人参とレーズンのサラダ

(講義3) 添加物の避け方、表示ラベルの見方、甘味料の選び方

(講義4) 安全な基礎調味料のさしすせその選び方

(実習4) 人参と玄米混ぜご飯、
煮干し出汁の納豆汁、野菜のもろみ漬け、茄子のブレイズ野菜とポン酢和え、
玉ねぎがんもと無水煮野菜のエゴマ和え

第3回 2014年5月5日(月) 10:00-16:00

(実習5) 玄米混ぜ寿司、吸い物、食養きんぴらごぼう、SOYコロッケ、トスサラダ

(実習6) 麹スウィーツ(炊飯器で作る甘酒、ホームメイドグラノラと果物、
豆乳ブランマンジェ、キャロットマフィン)

※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』あり(希望者のみ)

※仕入状況等によりメニューは変更となる場合があります。

講師 タカコ・ナカムラ、ほかホールフードスクール専任講師
受講料

● 一般 ¥71,280(税込)
● 学生 ¥51,840(税込)(高校・大学・専門学校)

※授業料・テキスト代・材料費・ホールフード協会年会費¥3,240-、入会金¥3,240-が含まれます。

※認定試験料(¥3,240-)は、含まれておりません。受験をご希望の方は、別途お申込みが必要です。⇒お申し込みはこちら

※分割払いも可能です。詳しくは、事務局までお問い合わせください。

※ご入金(お振込)をもって講座の受付完了とさせていただきます。

募集定員 16名
持ち物

【実習】筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器(必要な方)
【講義】筆記用具

※受講生登録カードをご記載いただきます。
写真を貼付いただきますので、約横3㎝×縦4㎝の写真(スナップ写真可)をご持参ください。
⇒ 受講生登録カード(PDF)

             

             ≫ 再受講をご希望の方はこちら


intro_img02ホールフード入門◆和食の基本一汁三菜
  〜和食の基本を手軽に学べる入門コースです〜

2014年からの新しい講座です。
ユネスコ無形文化財に「和食」が認定され、日本の食文化が見直されています。
和食をちゃんと作れますか?

この新しい講座では、ホールフードクッキングの「50℃洗い」「ベジブロス」「旨塩麹」「低温スチーミング」を効率よく習得できるだけではなく、和食の基本を学ぶことができます。
はじめて料理を習う方だけではなく、旬の食材を使ったレシピを増やしたい方にもオススメの講座です。

これさえ知っておけば、和食のコツを学ぶことができます。

受講時間 : 90分/1回(3回コース)

受講料金 : ¥16,200-(消費税込)

1コマ受講 : ¥6,480(税込)

今回は日中に開催致します!

ホールフード 和食の基本一汁三菜 第1回
日時 第1回 2014年4月24日(木) 10:30-12:30
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分)
→地図はこちら
内容

第1回 2014年4月24日(木) 10:30-12:30

テーマ「50℃洗いと低温スチーミング」

  • ご飯…鍋で炊く美味しいご飯の炊き方
  • かつお出汁の味噌汁…かつお出汁のとり方
  • 煮こまない鯖のみそ煮
  • 旬の葉物の胡麻和え
  • おから煮

※毎回、ぬか漬けが付きます。

講師 ホールフードスクール講師 岩崎康代
参加費 単発受講 ¥6,480(税込)
※ご入金(お振込)をもって講座の受付完了とさせていただきます。
募集定員 6名
持ち物 筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器(必要な方)

          

※お申し込みが完了いたしましたら、受講料のご入金(お振込)をお願いいたします。
お振込み確認後、事務局より「受付完了」のお知らせをメールにてお送りさせていただきます。
ご入金から2日以上経っても受付完了メールが届かない場合は、
お手数ですがメールまたはお電話にてお知らせください。

E-mail:event@wholefoodschool.com
TEL:03-3729-1077(水~日 10:00~17:00)