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◆著者：つばた英子
1928－2018年。愛知県半田の200年以上続く造り酒屋で育ち、50年、しゅういち氏と結婚。キッチンガーデナーとして大地に根ざしたていねいな暮らしを実践。夫婦の共著として『ききがたり ときをためる暮らし』（自然食通信社）『なつかしい未来のライフスタイル』『キラリと、おしゃれ』（ミネルヴァ書房）『ひでこさんのたからもの』（主婦と生活社）他がある。2018年6月、しゅういち氏のもとに逝く。前日までふだんの日常を過ごす。享年90歳。

◆著者：つばたしゅういち
1925－2015年。自由時間評論家。東京大学卒業後、アントニン・レーモンド、板倉準三の建築設計事務所を経て日本住宅公団へ。「高蔵寺ニュータウン計画」で日本都市計画学会石川賞。広島大学教授、名城大学教授などを経てフリーで評論活動を続ける。2015年6月、午睡中に逝く。享年90歳。

目　次　プロローグ

だんだん美しくなる人生　修一／先の先のことを考えて、前向きに生きていく　英子

土を耕す

修一流、楽しく農作業をするための工夫 修一／自家株種も　英子／幼い頃から菜園が大好きだった 英子／野菜づくりの始まり　英子／広島の田舎で、初めての米づくり　英子／「もう少し食べたい」くらいがちょうどいい　英子／不作のときこそ、ありがたみを感じる　英子／ゆべし　英子／畑づくりこと始め　英子／身近なものを役立てる　英子／とにかく「見守る」 英子／ハブ茶 ――つくって飲んで20年に　修一／大麦を育てて麦茶づくり　英子／ヨーロッパのキッチンガーデンとの出会い　修一／最後は土に戻す　修一／コロッケ　英子／じゃがいもでつくったパン　英子／竹やぶの副産物　修一／無農薬で育てるための工夫　英子／自然や虫と共存していく　修一

シンプル・イズ・ベスト

心地よい丸太小屋　修一／節目、節目の手間が楽しい　英子／ほんものを見る　英子／ときをためる　英子／旬の餅つき　修一／手間ひまかけて暮らしを楽しむ　修一／自分の家は、自分で維持する　修一／屋根に上って　修一／住むべきところを考える　修一／「生きる力」を一人一人が備えて　修一／マウンテンバイクで坂道も軽やかに　修一

すべての暮らしは台所から

サラリーマンのお嫁さんになって　英子／空気みたいな人　修一／食べ物は信頼できるお店から　英子／知多半島で獲れる地の魚　英子／おもてなし大好き　英子／ラザニヤの思い出　英子／味覚の記憶　英子／贈り物原体験は、粕漬け　英子／身軽でいたいから　英子／嫁ぐときに持たせたい　英子／台所が家の中心　英子／土鍋がいちばん安心　英子／蕗の佃煮　英子／昆布の佃煮　英子／女はいくつになっても、可愛くないといけない　英子／梅干しを漬ける　英子／梅の醤油漬け　英子／梅酒＆梅のはちみち漬け　英子／らっきょう　英子／自然に逆らう暮らしはしたくない　英子／一日二時間ずつ　英子／朝は一杯の野菜ジュースから　英子／八四歳からサプリメントを飲みだした　修一／切り干し大根づくり　英子／100回ベーコン　修一／おいしいお菓子をつくるために　英子／四台の冷凍庫と、一台の冷蔵庫　英子／英子流　野菜の冷凍活用術　英子

大切なこと

自分に具わった感覚で、物事を判断する　英子／自分にとって何が大事か　修一／お金が底をついたら頭を切り替えて　英子／男の人には、おもちゃが必要　英子／言葉で伝わることを信じない—―ヨットのこと　修一／帰るのを楽しみに出かけて行ったヨット　英子／車よりヨットを選んだ　修一／気にいったものはとことんまで　修一／姑が大好きだったフェイジョアの実　英子／「男の身勝手」を通した親父のこと　修一／そうじのてほどきは父から　英子／二人三脚で、だけど口出しはしない　英子／夫婦の間に隙間をつくる　修一／記録は宝物であり、財産である　修一／自分流に生きてきた　英子

あとがき　英子／修一

◎うれしい読者カードをいただきました。ありがとうございました。

【74歳 男性】書店で何気なく手にとって表紙の写真をみて直観的に自分が望んでいるような暮らしの本だと思いました。すばらしい本です。そしてあたたかなぬくもりが伝わってくるような所々に挿入されている写真がとてもいいです。新型コロナウイルスにも負けない、充実した暮らしが伝わってくる本です。著者のつばたご夫妻の生きる姿も文章から伝わってきます。このような生活に憧れています。この本は僕の座右の書として何度でも読み返すことでしょう。

【24歳 女性】 暮らしを大切にして暮らす毎日を生きる。そのことが、一番幸せの近道ではないかとこの本を読んで感じました。またお二人（つばた修一さんとひでこさん）の穏やかなやりとりに夫婦で長く歩む秘訣のようなものが伝わりました。お二人のような暮らしをいつかしてみたいと切に思います。

【78歳 女性】つばたさんご夫妻の自然によりそった暮らしぶりに感動しました。折あるごとに手にしております。わが家は畑などありませんが、英子さんのまねをしてジャムやピールを作りました。ケーキも良く作ります。続けてよい本ができますことを願っております。