東京・新宿から西へ、JR中央線の西荻窪駅を降り、北口を出て線路沿いに歩くと『のまど』という旅の本屋があります。先日、そこで行われたサラーム海上さんのスライドトークショー（※）に参加し、仕入れてきたレシピが昼めし日記に登場です。
※『サラーム海上の中東料理リサーチ最前線2016年夏編』-新刊『MEYHANE TABLE　家メハイネで中東料理パーティー』（LD&K）の発売を記念しての、中東料理が一品付いたスライドトークショー

2016年8月8日（月曜日）（料理人　よこやま）
ヤズ・サラタス
（スイカとミントと白チーズのサラダ）

トルコのデザートサラダ。
白チーズの塩が利いてるので塩を入れる必要はありませんでした。
びっくりするほど真夏の暑い時期にぴったりなさっぱりとしたさわやかな一品でした。

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