段ボール箱を開けると…『野の扉』の野菜がモリッ、秋冬到来でパン作りが本格始動の『ノラ』のパンもモリッ！箱の中で饗宴です。鮮度の良い時に命をいただくのが一番！とサラダの青菜はふんだんに。ルッコラがイキイキして踊ってるよう。ポテトサラダはキュウリとかいわゆる定番野菜を入れずにカブを入れるんです。モサモサしがちなポテサラも、カブが入ることによってさっぱり味に。これ、料理人がロシアに行ったときに食べた家庭料理だったとか。ノラのパンは、三種類。全粒粉の食パンに、バゲット、くるみとレーズンパン。小麦の味がしっかりでていて、みんなで「おいしいっ。味わいがたまらない～～」と唸る。やっぱりパンは小麦！ということをあらためて嚙みしめるのであ～る。（み）

2015.11.10（木）

・カブ入りポテトサラダ
・小松菜の胡麻和え
・野菜ごった煮ピリッとスープ・パスタ入り
・人参のパテ
・ノラのパン（全粒粉の食パン、バゲット、くるみとレーズン）
（料理人　よこやま）

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