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2012年5月25日 発売

その「安心」は、オーガニックだから? 
その「おいしい」はフェアトレードだから?
 
世界を変える、小さなカフェの秘密。
東京・国分寺駅南口から歩いて5分ほど。周りの風景にとけ込んだコミュニティカフェ、カフェスローには、きょうも
人々が集まってくる。10周年を迎えた新しくて、懐かしいカフェのこれまで、これから。
 

 

しあわせcafeのレシピ
〜カフェスローものがたり〜
吉岡淳/高橋真樹編著
A5判・180ページ
本体価格1500円+税    
[もくじ]から ◆いま、ローカルの時代へ―仕事とコミュニティをつなぐ/吉岡淳 PART1◆カフェスロー・おいしさの秘密 プロローグ・暗闇カフェへようこそレシピ2食べることは、生きること 料理はコミュニケーション/安田花織 カフェスローのお米をつくっています!/高橋保廣 「生きるエネルギー」を皿の上に盛りたい/新納平太                                                                                                          本を注文するには

 

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