講師

• 平山　一政さん（スチーミング調理技術研究会代表)

開催日時

2013年4月6日(土)／13:30～15:30

野菜がシャキッと元気になる、肉が柔らかくなってうまみが増すなど、そのミラクル効果で大ブームの「５０℃洗い」と調理時間の短縮や素材のうまみと栄養分がＵＰする「低温スチーミング」を「５０℃洗い」の考案者である平山一政さんに教えていただきます。
「５０℃洗い」「低温スチーミング」は、えぐみや臭みなどおいしさを阻害している物質が減少するので、食材の甘みやうまみが増します。野菜自体がおいしくなるので、野菜の摂取量を増やすことができ、健康的なダイエットにも繋がります。
しかも「５０℃洗い」をすると、鮮度がUPしたことに加えて、日持ちがよくなるから驚き！
食材イキイキ！おいしくなる魔法を食べ比べしながら、楽しく学びませんか？

• 開催場所

  東京店(新橋)

• 定員

  50名（先着順）

  参加費

  1,000円（当日精算）

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東京店セミナー

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