おしらせ

多くのご要望をいただいております、WholeFood基礎短期集中コースを開講いたします。

WholeFood基礎短期集中コース

★月1回コースでは5ヶ月、週1回コースでは約3か月かけて学ぶ基礎コースの全10講座を、3日間で集中的に学ぶことができます。

お忙しい方や、遠方からお越しの方にオススメです。
これまでスケジュールの調整が難しかった方も、この機会にぜひご参加ください。
また、コースを修了しましたら、さらに専門的な内容の「WholeFood応用コース」を同月からご受講いただけます。

『食の安全と素材を活かす料理の基本を学ぶコース』

基礎コースでは、料理と暮らしにすぐに役に立つオーガニックな生活術を同時に学ぶことができます。

添加物の避け方、調味料の選び方など、料理と同じくらい、健康維持には必要な知識を取得できます。
調理実習では、「無水料理」「重ね煮」「ブレイズ」など素材の栄養を最大限に引き出し、調味料を最小限におさえる基本的なオーガニックでヘルシーな料理方法を学びます。

いつまでも健康で美しくありたい方、食と暮らしをまるごと見直してみませんか?

→基礎コース詳細ページ(5回コース)へ

※料理のみクラスの受講対象外となります。

Whole Food 基礎短期集中コース9月クラス(東京)
日時 第1回 2014年9月13日(土)10:00-19:00
第2回 2014年9月14日(日)10:00-19:00
第3回 2014年9月15日(月・祝)10:00-15:00
※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』(希望者のみ)
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2-31-11モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分)
→地図はこちら
内容

第1回 2014年9月13日(土) 10:00-19:00

10:00-12:00(実習1)50℃洗い、玄米ご飯、舞茸昆布だしの味噌汁、あらめの煮物、
野菜の真空漬け

13:00-14:30(講義1)ホールフード概論

15:00-16:30(講義2)料理の前に知っておきたい調理器具の選び方

17:00-19:00(実習2)ベジブロスの取り方と活用法、玄米と大豆のご飯、
野菜と豆のフィトケミカルスープ、ベジブロスのお浸し、
ポテトサラダ(tofuマヨネーズ)、野菜の醤油漬け

第2回 2014年9月14日(日) 10:00-19:00

10:00-12:00(実習3)玄米と黒米ご飯、じゃがいも団子のけんちん汁、
野菜の味噌漬け、厚揚げと鶏肉の甘酒グリル、
人参とレーズンのサラダ

13:00-14:30(講義3)添加物の避け方

15:00-16:30(講義4)基本調味料の正しい選び方

17:00-19:00(実習4)人参と玄米混ぜご飯、煮干し出汁の納豆汁、
野菜のもろみ漬け、茄子のブレイズ野菜とポン酢和え、
玉ねぎがんもと無水煮野菜のエゴマ和え

第3回 2014年9月15日(月・祝) 10:00-15:00

10:00-12:00(実習5)玄米混ぜ寿司、吸い物、食養きんぴらごぼう、SOYコロッケ、
トスサラダ

13:00-15:00(実習6)炊飯器で作る甘酒、ホームメイドグラノラと果物、
豆乳ブランマンジェ、キャロットマフィン

※最終日講座後『WholeFoodジュニアマスター認定試験』あり(希望者のみ)

※仕入状況等によりメニューは変更となる場合があります。

講師 タカコ・ナカムラ、ほかホールフードスクール専任講師
受講料

● 一般 ¥71,280(税込)
● 学生 ¥51,840(税込)(高校・大学・専門学校)

※授業料・材料費・テキスト代・ホールフード協会初年度年会費が¥6,480-が含まれます。

※認定試験をご希望の方は、別途お申込みが必要です(¥3,240)。⇒お申し込みはこちら

※分割払いも可能です。詳しくは、事務局までお問い合わせください。

※ご入金(お振込)をもって講座の受付完了とさせていただきます。

募集定員 12名
持ち物

【実習】筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル、試食持ち帰り容器(必要な方)
【講義】筆記用具

※初回講座には、ご記入、写真(スナップ写真可)を貼付した受講生登録カードをご持参ください。
⇒ 受講生登録カード(PDF)

             

          ≫ 再受講をご希望の方はこちら

※お申し込みが完了いたしましたら、受講料のご入金(お振込)をお願いいたします。
お振込み確認後、事務局より「受付完了」のお知らせをメールにてお送りさせていただきます。
ご入金から2日以上経っても受付完了メールが届かない場合は、
お手数ですがメールまたはお電話にてお知らせください。

E-mail:event@wholefoodschool.com
TEL:03-3729-1077(水~日 10:00~17:00)


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