昼めし日記

2004年12月13日
昼めしの献立 

  • 人参と小松菜のピーナツ和え
  • かぼちゃのカレー粉炒め
  • 味噌汁(じゃがいも、さつま芋、小松菜、玉葱、大根葉、油揚げ)
  • ごはん

 月曜日の会社は、朝、肌寒い感じがする。人気が少なかった週末の冷気がしばらく残って。
 単行本の校了目前。小雨ふるきのうは、けっきょくカメラマンとの最後の打ち合わせで出てきたが、足元の温風器が手放せなかった。帰り道、吹きすさぶ寒風に首をひっこめて歩き、いよいよ冬らしくなってきたゾ…と思ってたら、今朝はまた晴れ。日差しが秋の穏やかさだ。

 いつものように12時すぎて精米機に玄米を入れ、ゴガガガっと動く精米器をぼーっと見ていたらなんか無性に人参が食べたくなって…、どうやって食べようかな、と野菜箱をがさごそしだす。小松菜がたくさんある、これも使わなきゃ。買い置きのピーナツペースト(砂糖は入っていない。落花生の甘みだけ)で和えよう、塩や醤油や出し汁で味をみながら調節して、これで一品。

 雪化粧かぼちゃと思われる、皮が白っぽいかぼちゃも発見。にんにくがなくて残念だけど、バターとオリーブ油をちょっと、クミンや黒胡椒、ターメリック、カレーパウダーで軽く味をつけて炒めて。そうそう、アーモンドをローストしておいて最後に加えたらいい香り。

 あまーいさつま芋は味噌汁に入れても美味しい。半切れ転がっていたのを使いおわったら、ようやく、小さいのが残り2本くらいかな、芋の在庫がなくなってきました。しなびかけの大根葉も入った、鰹だしの野菜たっぷり味噌汁。温風器のせいかやけにのどが渇いて、しみじみと味噌汁がうまい昼ごはんでした。

本日のお茶 ドクダミ、桑の葉ミックス 
本日のおやつ 黒糖ロールケーキ(いただきものです)

料理人:でこ