おしらせ

「ベジブロス」とは、皮や根っこなどの「野菜の調理くず」からとる野菜の出汁(=ブロス)のことです。

いままでは捨てられていた、野菜の皮や根っこにこそ、老化や病気を防いでくれるフィトケミカ ルやミネラルがたくさん含まれているのです。これらの栄養素が溶け出したベジブロスは、出汁としてさまざまな料理に利用できます。それらは栄養豊かなだけ でなく、とても美味しい料理に仕上がります。
いのちをまるごといただく「ホールフード」の原点とも言えるのが、このベジブロス。講座では、上手なベジブロスの取り方と活用レシピをご紹介いたします。

ベジブロスでホールフードライフスタイルを始めてみませんか。

ベジブロス講座〜ベジブロスをはじめよう
日時 2013年9月28日(土) 11:00-13:00
場所 タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ
東京都大田区上池台2―31―11モダンフォルム上池台2F
(東急池上線 洗足池駅から徒歩1分 サンクス隣り)
→地図はこちら
内容 ●ベジブロスの作り方(デモ)
●まずはそのまま飲んでみましょう
●色々プラスしてベジブロスを味わう
●おすすめレシピ紹介(デモ)
・フィトケミカルミネストローネ
・ドライトマトの炊き込みご飯
・ベジブロスを使ったお浸し
※仕入状況等により変更となる場合があります。
講師 一鍬田朋子
参加費 ¥3,675-(消費税込)
募集定員 20名
持ち物 筆記用具、ハンドタオル、エプロン、三角巾、試食持ち帰り容器(必要な方)

             


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