ベジブロス講座〜ベジブロスをはじめよう
「ベジブロス」とは、皮や根っこなどの「野菜の調理くず」からとる野菜の出汁(=ブロス)のことです。
いままでは捨てられていた、野菜の皮や根っこにこそ、老化や病気を防いでくれるフィトケミカ ルやミネラルがたくさん含まれているのです。これらの栄養素が溶け出したベジブロスは、出汁としてさまざまな料理に利用できます。それらは栄養豊かなだけ でなく、とても美味しい料理に仕上がります。
いのちをまるごといただく「ホールフード」の原点とも言えるのが、このベジブロス。講座では、上手なベジブロスの取り方と活用レシピをご紹介いたします。
ベジブロスでホールフードライフスタイルを始めてみませんか。

日時 | 2013年5月24日(金) 11:00-13:00 |
---|---|
場所 | タカコ・ナカムラホールフードスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2―31―11モダンフォルム上池台2F (東急池上線 洗足池駅から徒歩1分 サンクス隣り) →地図はこちら |
内容 | ●ベジブロスの作り方(実習) ●まずはそのまま飲んでみましょう ●色々プラスしてベジブロスを味わう ●おすすめレシピ紹介(デモ・実習) ・フィトケミカルミネストローネ ・ヘルシーな麸カツ ・ドライトマトの炊き込みご飯 ・ベジブロスを使ったお浸し ※仕入状況等により変更となる場合があります。 ![]() ![]() |
講師 | スクール講師 |
参加費 | ¥3,675-(消費税込) |
募集定員 | 20名 |
持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル、エプロン、三角巾、試食持ち帰り容器(必要な方) |
「くるくる」の管理システムを利用しています。
「くるくる」の趣旨と情報の取扱をご確認ください。
- 新しい記事
-
- 「弁当の日」提唱者 竹下和男さんの特別講演会・「弁当の日が生み出したもの」2022.12.17から生まれた未来への希望とは (12月24日)
- 2022/12/17「弁当の日」提唱者 竹下和男さんの特別講演会・「弁当の日が生み出したもの」東京都世田谷区用賀2-18-9小原工業3階会議室 (12月9日)
- 早川ユミさん「種みたいに土を着る、土着のフェミニズム展」2022.12.3(土)〜12.11(日)高知市 海花布土木にて (12月8日)
- 『みらいの からだのーと』著者、早川ユミさんの土と生き、からだに寄り添う「暮らしごと〜ユミさんの土とちくちく〜」がNHK Eテレで11月27日、12月4日と30分枠で放送され、大好評💏2023年1月、再放送決定 !! (11月26日)
- 「BOOK MARKET 2022」に出展します! 7/23(土)-7/24(日) 浅草・台東館 (7月19日)
- 2021/10/17(日) 午前4時台 【ラジオ深夜便・おいしい仕事人 アンコール】(NHKラジオ第一)に、竹下和男さん再登場! (10月14日)
- カテゴリー