8/23（木）低温スチーミング入門講座～50℃洗いのススメ☆タカコ・ナカムラWhole Foodスクール

1回でわかる低温スチーミングを体験する入門講座です。

低温スチーミングは90度以下で素材を生かす画期的な蒸し方です。
野菜やお肉を50℃で洗う驚きの手法からはじまります。
野菜、塩鮭を50℃で洗うと、アクや酸化した油が落ちます。
「うわーー」「こんなに汚れていたんだー」という声が聞こえてきます。

低温スチーミングには、「素材のうま味や栄養分がUP」「保存性を高める」「調理時間を大幅に短縮」などの利点があります。特別な鍋を使うのではなく、家庭にある鍋と餅焼き用の網とボウル、温度計で低温スチーミングする方法を体験してみませんか？

従来の蒸し料理の概念が全く変わります。

低温スチーミング入門講座〜50℃洗いのススメ
日時	8月23日（木） 14:00-16:00
場所	タカコ・ナカムラホールフードスクール　キッチンスタジオ東京都大田区上池台2-31-11　モダンフォルム上池台2F （東急池上線　洗足池駅から徒歩１分） →地図はこちら
内容	もやし、シイタケ、人参、玉ねぎ、塩鮭の低温蒸しの試食 50℃洗いを実習してもらい、低温スチーミングはデモでご覧いただきます。
講師	タカコ・ナカムラ（ホールフード協会主宰）
参加費	￥3,150-（消費税込） ※参加者には冊子「おいしい50℃洗いのすすめ」を無料進呈
募集定員	20名
持ち物	筆記用具、ハンドタオル

2012年8月2日 16:32 更新