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![]() 今回は、博多阪急でも注目の「さばの味噌煮」を低温スチーミングで作ります。ふっくらとして生臭さもない絶品の味噌煮を体験してみましょう。ほかにも、低温スチーミングで作る食感バツグンのピクルスなど、目からウロコの利用法をご紹介します。 魚介類やお肉をまとめ買いして作り置きできる、あっと驚く調理法は、おせち料理にも最適。 |
低温スチーミング応用講座<実践編> | ||
日時 | 12月14日(水) 11:00-14:00 |
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場所 | タカコ・ナカムラWholeFoodスクール キッチンスタジオ 東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F |
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内容 | ●低温スチーミングで作るさばの味噌煮 ●低温スチーミングで作るミックスピクルス ●海老の味噌漬け ●揚げないフライドチキン ●炊飯器で作るノンシュガー完熟りんごジャム ※当日の仕入状況等により、変更となる場合があります。 |
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講師 | タカコ・ナカムラ | |
参加費 | 一 般 ¥5,250-(税込) 協会員 ¥4,725-(税込) |
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募集定員 | 20名 | |
持ち物 | 筆記用具、ハンドタオル、エプロン、三角巾、 持ち帰り容器(必要な方のみ) |

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