「野の扉」からの野菜とパンが届きました。夏の間お休みだったパンも少し前から届き始め、今日はなんとあの絶品の黒パンが！ほんとうにおいしいのです。さて、今朝は急に冷え込んだ気がします。夏の名残で開けっ放しにしていた事務所の窓も、おもむろにスルスルスルと閉めてしまいました。まかないも今日はシチューが登場です。昆布といりこだしでどうしてこんなに上品でおいしいだしがでるんだろうと毎回唸ります。それにしても変り種は、茄子の皮だけを炒めたもの。クミンと塩で味付けとのこと。むむ。うみゃい。（み）

10月11日（火）（料理人　よこやま）
●温野菜のシチューもどき
●かぼちゃと玉ねぎのサラダ
●ナスとピーマンのクミン炒め
●茄子の皮のクミン炒め
●トマトのいろいろ和え
●ライ麦の黒パン（玄米ご飯入り）

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