• 麦々堂のパン　
• ジャガイモとさつま芋、セロリのマヨネーズサラダ＆ベビーリーフのサラダ盛り合わせ
• 　大根、ジャガイモ、人参のとろとろシチュー　
• アドナイのウオッシュタイプチーズ　蜂蜜

明日の忘年会用にお願いしていた麦々堂のパンが届いたので、さっそく昼飯に登場です。やや厚めにスライスしたのを軽くトーストして。バターやらなにやら付けなくてもふんわりと香ばしい匂いが口いっぱいに満ちて幸せ。
アドナイさんのチーズも久しぶりに取り寄せたのだけれど、冷蔵庫に後生大事にとっておいたチーズが思いっきり熟成しているので、先にそちらから。包丁を入れた切り口からねっとりとからまるような柔らかさと誘い込まれるような香りが発酵好きにはたまらない。

忘年会の料理の時間がだんだん足りなくなるようで、昼飯はそそくさと用意。ジャガイモとさつま芋をいっしょに茹でて、７〜８分程度のマッシュに。粗（あら）熱がとれたら茎も葉もたっぷりと刻んだセロリとあわせ、塩、胡椒をふり、マヨネーズ、酢、オリーブ油を溶き合わせ、全部を和える。
ベビーリーフ全体に薄くまんべんなくオリーブ油をコーティングし、塩と酢少々からませて、ポテトサラダと盛り合わせます。

汁物は、刻み昆布とチリメンジャコをだしに、冬野菜の主役、根菜をたっぷり使って味わい深い汁に。大ぶりに切った大根、ジャガイモを煮こみ、塩と胡椒で味をととのえます。野菜に味が染みてきたら人参のすりおろしを加え醤油を少し差して風味づけし、すりおろしたジャガイモでとろみをつければ、からだが芯から温もる和テイストのシチューに。

ドクダミ、ヨモギ、（血圧を安定させる）という玉ネギの皮をブレンドして　　　　
　

麦々堂のクッキー