• ごはん（にんにくと大根皮みじん切り入り）
• 人参・水菜・卵の汁
• イナダと長ネギのさっと煮
• 秋野菜の味噌煮
• サラダ（リンゴ、レタス）
  

明日から11月。事務所では風邪が流行り始め、あちこちで咳をしたり鼻をかんだり。元気をつけようと、きょうはにんにくごはんの準備にかかります。生姜ごはんがこのところ続いていたからちがうものを。
にんにく２かけと、大根（味噌煮につかう）の皮をこまかくみじんぎりにして、オリーブ油と塩をいれて米に炊きこむ。蒸気ににんにくの香りがいい匂い。大根皮もごはんにまぎれてわからないけど、やさしい口ざわりになります。

サラダは昨日のひるめしの残り。秋野菜の味噌煮も、味噌汁ののこりもののアレンジです。里芋のぬめりと豆乳のしっとりほろほろした滋味が、外食ではなかなかたべられないあじわいの味噌仕立て。

編集長が自宅でおろして刺身にしたイナダ（ブリの若いのだそう）。少し日がたったので、火をとおしてね、というひとこととともにいただきました。ひとくち大に切って、酒としょうゆで長ネギといっしょにさっと煮。油がすくなくて身のおいしい、さっぱりした魚でした。にんにくごはんと相性よし、でしたよ。

ドクダミ、ヨモギ、スギナ