• カボチャ・玉葱・ピーマン洋風煮（月桂樹・オレガノ）　
• ちぢみ菜油炒め
• 人参入り玄米ごはん
• 味噌汁

ご近所、日本有機農業研究会へ精米機を貸し出し中のため、本日は玄米。
当事務所は毎食、食べる分だけそのつど精米。5分づきにしたり7分づきにしたり、白米のほかにも精米度合いを変えて、精米したてを炊き、食べております。

しかしめったに昼食時に玄米は炊かないもので…
ためしに炊飯ジャーの「玄米モード」でスイッチ入れてみましたら、一時間たってもぶくぶく言わず。途中で断念。両手鍋にうつしかえ、ガスで炊くことにしました。おかずは出来上がっていたので、やむなくパン（冷凍庫で保存）で食べ始め、途中からごはんというおかしなことに。

カボチャや玉葱に塩をふり、オレガノ・月桂樹を入れて蒸し煮に。鰹節の出汁もすこし。仕上げに黒胡椒とカイエンヌペッパーも入れてシンプルな洋風煮。最後に上にピーマンを乗せフタをして、あとは余熱で火をとおします。

ちぢみ菜は油とよく合い、深緑のしっかりした葉がおいしい。地油でじっくり炒めたあと、下茹でした里芋を加えて酒・醤油・出汁で。