• ソーメンカボチャのサラダ　
• 山芋入とキトピロ入り卵焼き
• 里芋と金時豆の煮物　
  
• 茶豆と昆布の炊き込みごはん
  
• 味噌汁（韓国の味噌も加えて。大根、人参、ニラ）
  

金糸瓜という美しい別名があるソーメンカボチャ。輪切りにしてからゆで、水にさらして、この糸のような実をほぐしサラダに。ゆで上がりにはカボチャの香りが確かにしますが、味はとても淡泊。今日は、胡瓜と、少し硬くなったチーズをおろして、削って加え、オリーブオイル、塩、酢で和えました。ちらしてあるのはイタリアンパセリです。
いただきものの韓国の味噌。日本の味噌汁のように最後に入れるのではなく、最初から入れていいよとのこと。独特の香りがします。唐辛子もニンニクも入っているよう。これだけで味つけすれば個性豊かな味になったのですが、ここでも貴重なものをけちってしまい、半分はいつもの麹味噌。初めての出会いがなんだか印象薄くなったようで申し訳ない。
旭川の麦々堂さんからいただいたキトピロ（アイヌ葱）の醤油漬けは、うなってしまうおいしさ。これを刻んで、すりおろした山芋をどっさり入れた卵焼きの味つけに。もう少し入れたほうがよかったかなあというお味。今日はすべてに思い切りが悪いのは、体調のせいか。背中に持参したホカロンを貼って、朝からの頭のモヤモヤも少しよくなった感じです。
夏にうっかりパサパサにしてしまった枝豆（茶豆でした）をさやからはずして、瓶に入れてとっておいたものがあります。これを炒ってお醤油にジュッとつけてから、刻み昆布と一緒にごはんに炊き込みました。豆をかみしめるとほんのり甘い。ほっとする味でした。