• ズッキーニのヨーグルトサラダ
• 蒸しキャベツをニンニク醤油とオリーブオイルで
• スパイシーなインゲンスープにフォーを加えて
• 天然酵母パン
• チーズ（ゴルゴンゾーラなど）
• バター、蜂蜜、バジルソース

さらに、寒くなり雨がちです。「ついにズボンの下にはいてきたわよ」（４０代）「私も」（２０代）、「出遅れた」（３０代）、「私は夏からずっとよ」（５０代）。
女性だけの昼食タイムの会話です。冷えには皆、気を遣っています。

　新潟松之山町産のズッキーニを今日も食べよう。大ぶりのいちょう切りにして、さっとゆで、プレーンヨーグルト（興部町のチーズ工房「アドナイ」より）に塩、すり鉢でつぶした胡桃を加えたもので和えます。
　小玉のキャベツ半個はざく切りにして、塩を少しまぶしつけて蒸し煮に。人参の千切りを途中で加え、火をとめたら、ニンニク醤油とオリーブオイルをまわしかけて出来上がり。ニンニクに食欲を刺激されていくらでも入ってしまいます。
　寒いのでスープには生姜をたっぷり入れてあったまろう。ついでにフォーも加えるとさらに冷めにくくなるはず。生姜と、香菜を少しの油で炒めて香りを出してから、インゲン、玉ネギをかつおだしで煮込み、最後にフォーと溶き卵を。
　パンは秩父の「ラパンノワールくろうさぎ」さんのカンパーニュやライ麦パン。くせの強いチーズとライ麦。子どもにはわからんだろう、と思うのですが、スタッフの小さな娘（４歳）は、こういうチーズも好きとのこと。将来が楽しみ。

箱まで栗の形！