2011年5月25日発売
　　 11月25日2刷出来！

低温スチーミング入門

タカコ・ナカムラ著
平山一政監修
定価：1500（税込1575）円
ISBN:978-4-916110-01-5
A5判並製　120ページ

「蒸す」って、１００℃でやるのでしょ…という料理の常識をひっくり返した、９０℃～6０℃で蒸す「低温スチーミング」が注目を集めています。

☆話題沸騰しています！低温スチーミングと50℃洗いで最強のタッグ。
野菜や魚・肉などの食材の鮮度が甦る「50度洗い」がフジＴＶ系「とくダネ」〔2012年3月27日（火）野菜編、4月26日（木）肉・魚編〕で紹介。反響は大きく、5月7日（月）発売の『週刊ポスト』でもカラーグラビアでクローズアップ。NHKテレビでも5月24日＜ゆうどきネットワーク＞で全国放映予定。

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2011年4月5日発売

フィーリング・バース～心と体で感じるお産～

矢島　床子／聞き手・みついひろみ／ photo・宝肖和美

定価：1500（税込：1575）円
ISBN:978-4-916110-93-0
A5変型判並製　123ページ

 

太陽と手をつなぐようなお産をさせてくれた助産婦さんのあたたかい手に”ありがとう”。

からだの奥深くしまい込まれていた野性を解き放ち、産むちから全開にして赤ちゃんをこの世に産み出した産婦さんの歓びと官能に満ちた表情が、産む人しだい、昼夜を分たないしごとに明け暮れる助産婦を支えてくれる。 つづきを読む

シリーズ・子どもの時間 3 新装改訂版“弁当の日”がやってきた 子ども・親・地域が育つ香川・滝宮小学校の 「食育」実践記 竹下和男／香川県綾南町立滝宮小学校 定価：1600（税込：1680）円 ISBN:978-4-916110-81-7　2011年1月発行 四六並製　184ページ ネットでは「弁当の日」応援団も続々！ 新聞各紙、テレビ、ラジオで大反響 !! 食はいのち。食事をつくるって、いのちを込めること。いのち を和えること。「自力での”弁当づくり”」から、だれかのために作る喜びに目覚めた子どもたちが家族を 結びなおす。 それは１０年前、ひとりの小学校長の「親は手伝わないで！」の一言から始まった。食べ物の「命」や育 てる人とも出会う「弁当作り」は子どもたちに自立の誇らしさを、家族に「くらしの時間」と会話を生み 出し、乾ききった土に降り注ぐ慈雨のように瞬く間に地域にひろがり、全国各地に伝わっていった。 ”弁当ブーム”巻き起こした小学生も、大学生や社会人に。”弁当力”でもやしっ子返上。自炊OK！”一品持ち 寄りゼミ”も大人気♪♪ 「弁当の日」の実践は全国の小中高校、大学、オフィスへと、600校を数えるまでに広がっています。 それぞれの現場から寄せられる生き生きとした取組みの様子がひろがれ”弁当の日” brogで読めます。 九州大学生たちの間で始まった”一品持ち寄り”「お弁当の日」は、少し前までコンビニ三昧の食生活だっ たとは想像できないくらい楽しそうな自作のお弁当がずらり。 冊

2010年3月１日発売

かんちゃんと俳句の仲間たち

メモルス会 編
定価：1800（税込：1890）円
ISBN:978-4-916110-74-9
四六判上製　180ページ

 

２０００年秋。仲間のひとりが長年の海外生活を終えて帰国したのを期に、学生時代からの友人４名が、俳句をツールに、インターネットで交流を再開。結婚、子育て、仕事…人生の季節を巡って、今はそれぞれの居住地が、秋田、福島、静岡、神奈川、千葉、埼玉と離れながら、月に一度の句会と鑑賞会は欠かさず続けられてきた。

さまざまな表情をみせる自然に五感を呼び覚まされ、感応しつつ紡ぎだされる言葉を五七五の句に凝縮していくことは自分を見つめる契機ともなることなども、それぞれの作品と、添えられた批評、交わされるメールを通して伝わってくる。
全員が俳句初心者として始まった集まりの、句づくりと交流の日々の記録としても本書は楽しく、俳句に親しむ入り口としてお勧めします。
詩人、清水哲男さんのホームページにも、本書と、句が紹介されました。
http://zouhai.com/

冊

 

2009年１２月１日発売

つながり ゆるりと

～小さな居場所
「サロン・ド・カフェ こもれび」の挑戦～

うてつ あきこ 著
定価：1600（税込：1680）円
ISBN:978-4-916110-92-3
A5判並製　２２４ページ

 

ホームレス支援団体＜もやい＞につながった仲間たちが、自分たちの居場所「サロン・ド・カフェ

こもれび」を開店。コーヒー１杯１００円（!?）。集う仲間たちの人生はさまざま。やがて、濃密なパワー溢れるサロンから、同じ貧困の構造のなかにいるコーヒー豆生産者とも互いの顔が見えるかたちのつながりをもちたいとフェアトレードのコーヒー生豆を使った、自家焙煎ブレンドの製造・販売プロジェクトが立ち上がる。本書は、著者が「こもれび」の運営に額を寄せ合う元ホームレスの仲間たちに母親や娘、妻などの役割を求められたりすることに戸惑い悩みながらも小さな居場所に集う人々とつながり合って生きる関係を築いていった5年間の物語でもある。

「共同通信」配信記事より　埼玉新聞、河北新報、東奥日報、高知新聞、徳島新聞他掲載
	北海道新聞　2010年1月17日付

 

 

 

 

 

 

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